La destination

• Balade en VTT (1h +20€) Balade autour du lac par les pistes de coquillages et découverte de l’ancien lit du lac ! 
• Raid en quad (1h ; +50€/quad pour 2) pour rouler sur la plage, traverser le cordon dunaire et traverser les maraichages traditionnels par les pistes de charrettes.
• Visite du Village des Tortues de Sangalkam (1h30-20km A/R – 25€ - min 2). Route en direction du Lac Rose et visite du village des tortues, centre de protection de la tortue Sulcata menacée d’extinction. Vous serez impressionnés par quelques spécimens de presque 100 kg et captivés par les bébés nés ces derniers mois. Des espèces aquatiques complètent cette visite.

En fin d’après-midi, initiation à la percussion Africaine, sur fond de coucher de soleil au bord du Lac.
Une soirée animée par un griot clôture cette belle journée d’immersion Africaine ; contes Peuls et chansons au rythme d’instruments traditionnels avec danse participative autour d’un feu de camp, accompagnés des 3 thés Sénégalais sous les étoiles. Dégustation d’une spécialité Sénégalaise à base de fonio, micro-céréale locale, pour notre diner. Nuit au bord du Lac Rose.

Jour 4 : Lundi – École de Bonaba – Pêcheurs de Kayar – Plage en 4x4 – Dunes de Lompoul (Plage/Piste 30km/0h30 + Route 100km/2h30)
Passage à la fromagerie à 9h pour démouler les "crottins de chèvre" fabriqués la veille, à déguster au déjeuner.
Traversée du village et visite d’une école au moment de la récréation, en apportant aux jeunes écoliers un support matériel prévu dans le cadre de nos actions locales solidaires, Franchissement du cordon dunaire pour enfin atteindre cette plage déserte grandiose.
A noter : Pendant les congés scolaires, nous visiterons une École Coranique du village. Un budget de 10€ par voyageur, inclus dans le cadre de ce circuit
Déjeuner dans un restaurant en bambous sur une bute de coquillages, offrant le plus beau panorama sur le lac.
Départ pour une véritable Aventure Africaine en véhicule 4x4 sur les traces de du mythique "Paris-Dakar", par la plage ou les chemins de charrettes en fonction des marées.
Arrivée au plus grand centre de pêche artisanale du Sénégal, Kayar, et découverte de l’activité lors de l’arrivée des pêcheurs. Déchargement avec des seaux, mise hors d’eau des pirogues, négociations de tas de poissons à même le sable, chargements débordants dans des charrettes, salaison, fumage et séchage des espèces non vendables, vente des plus belles prises sous la halle.
Nous empruntons la route des Niayes principale zone de cultures maraichères au Sénégal, arrosées à partir de puits au creux des dunes.
Arrêt dans un marché de producteurs et rencontres avec des paysans.
Nous continuons pour rejoindre le Camp Rêve de Nomade dans la région dunaire de Lompoul pour vivre une Expérience Nomade inoubliable, sur les hauteurs d’une très belle dune, offrant une vision 360° sur l’immensité de la Brousse. Installation dans les charmantes khaïmas, tentes Maures confortablement équipées d’un grand lit et de 2 lits simples, d’un petit salon et d’une salle de bain de brousse (lavabo, WC et douche avec eau courante froide).
Petite balade à pied au coeur de la brousse Sahélienne, à "dos de chameau" dans des paysages typiquement sahéliens, clairsemés d'acacias et parcourus par des troupeaux de chèvres, moutons et dromadaires.
Coucher de soleil sur la terrasse panoramique du bar pour siroter un cocktail maison, avant le diner servi sous la grande Khaïma-Restaurant. Dégustation des 3 thés sénégalais autour d’un feu de camp à observer le ciel magnifiquement étoilé. Une animation villageoise agrémentera la soirée à l’apéritif ou après le repas.

Jour 5 : Mardi – Désert de Lompoul - Foundiougne – Sokone (230km/4h)
Vous vous rendez à la pépinière villageoise que nous soutenons dans le cadre d’un programme de reboisement. Chaque participant pourra participer au processus de replantation pour lutter contre l'avancée du désert accentuée depuis les grandes sécheresses des années 70 : Préparer les sacs de terreau, planter les jeunes pousses, préparer les nouvelles planches pour semer, arroser.
Un budget de 10€ par voyageur est inclus dans le cadre de ce circuit pour supporter ce programme.
Route en direction du Saloum via Mékhé, « capitale de la chaussure Sénégalaise ». Notre itinéraire traverse le coeur du royaume du Baol pour rejoindre Fatick et ses marais salants puis Foundiougne, ancienne préfecture coloniale où nous prenons le nouveau pont pour traverser le fleuve Saloum.
Nous y déjeunons à l’ombre d’une paillote au bord du fleuve.
Nous continuons jusqu’à Sokone, porte du Parc Naturel du Delta du Saloum.
Installation aux Barracudas, écolodge bâti sur une ile de coquillages, offrant une vue extraordinaire sur la mangrove. L’énergie est produite par une centrale solaire hybride, composée majoritairement de panneaux et batteries, renforcé par un groupe électrogène pour la production du froid.
Attribution de vos cases de grand confort, disséminées dans un parc arboré. Elles sont toutes équipées d’un grand lit et de deux petits lits, d’un WC séparé et d’une salle de bain avec eau chaude. L’éclairage, le brasseur d’air ainsi qu’une prise de recharge connectée 24h/24h.
Nous profitons d’une fin d’après-midi libre pour nager dans la piscine dominant la mangrove ou prendre le soleil sur la plage en terrasse au bord du bolong. Apéritif de bienvenue offert sur la terrasse panoramique, suivi d’un diner élaboré par Lamine, le Chef de la cuisine.
Nuit dans ce havre de paix Grandeur Nature.

Jour 6 : Mercredi – Journée 100% Afrique Authentique (0h30 pirogue x2)
Nous vous proposons de vivre une journée 100% Afrique Authentique, au rythme d’une famille villageoise de Bambougar. Après les Salam Alikoum d’usage notre hôte nous propose de l’accompagner au marché local ; nous y achèterons les ingrédients nécessaires pour confectionner le repas traditionnel, le Thieb bou Dien, plat sénégalais que nous l’aiderons à cuisiner et dégusterons pour un déjeuner tardif.
Nous rejoignons en pirogue le village de Sokone où se trouve l’un des plus importants marchés hebdomadaires traditionnels (Luma) de la région. Moment très fort pour s’imprégner d’une ambiance africaine colorée, odorante et chaleureuse.
Tous les mercredis à Sokone, marchands, cultivateurs, maraîchers et pécheurs de la région se donnent rendez-vous au village pour vendre leurs produits et leur récolte. Nous y retrouvons toutes sortes de produits, dans une atmosphère chaotique qui nous frappe l’oeil : tissus, produits alimentaires, poudres magiques et autres gri-gri… Des réparateurs d’objets officient à côté des cantinières du jour ; des éleveurs vendent quelques animaux pour leur permettre d’acquérir en retour les marchandises nécessaires.
Les discussions vont bon train, le marchandage est d’usage, le désordre n’est qu’apparent, la couleur des boubous sublime tout… On a le sentiment que le sens du commerce est inné au Sénégal !
Nous revenons à Bambougar où nous pourrons soit suivre les femmes pour confectionner le repas traditionnel, soit les hommes qui nous expliquent le fonctionnement de l’élevage traditionnel des zébus et des chèvres.
Nous partageons notre repas à la sénégalaise avec les villageois, sur une natte étendue sur le sol, servis dans des plateaux communs. Nous prolongeons ce moment mémorable par la cérémonie des 3 thés à l'ombre d’un arbre, agrémentée de discussions avec les villageois sur leur quotidien, leurs us et coutumes… De retour aux Barracudas pour une après-midi détente-piscine.
Nous terminons cette journée Afrique Authentique en contribuant au développement du périmètre villageois de maraichage, programme éco-solidaire réalisé avec le groupement des femmes du village avec l’assistance technique de l’Association Nebeday. Chaque voyageur pourra apporter une aide aux travaux agricoles du moment: Plantation de semis, arrosage, traitements bio, récolte …
Un don de 10€/voyageur au profit de l’Association des Femmes est prévu (inclus dans le voyage).
Après notre diner, une animation des villageois clôture cette journée d’immersion hors du temps.

Jour 7 : Jeudi – Iles et Bolongs du Saloum – Activités en option (2h pirogue)
Embarquement dans une pirogue pour une journée Nature & Découverte dans le Parc National du Saloum, classé Réserve Mondiale de la Biosphère. Nous nous engageons dans un labyrinthe de bolongs bordés de palétuviers, avec une étrange impression "d’aventure amazonienne". Nous rencontrons parfois au détour d’un méandre des cueilleuses d’huîtres de palétuviers ou une pirogue de pêcheurs. Nous observons de nombreux oiseaux vivant dans la mangrove.

Barbecue Robinson Crusoé sur une plage déserte. Détente à l’ombre à l’écoute des oiseaux, baignade dans le bolong ou promenade à la recherche des crabes violonistes.
Retour aux Barracudas vers 15h ; nous aurons peut-être la chance de rencontrer une bande de dauphins à bosse, une espèce typique des milieux saumâtres.
Nous vous proposons une fin d’après-midi libre détente ou des activités en option :

• Profiter de la quiétude et la beauté des lieux, de savourer la piscine en surplomb de la mangrove, de prendre le soleil sur la plage en bordure du bolong, de pêcher directement du ponton ;
  
• Partir pour 1 heure en fin d’après-midi à pied dans la nature environnante avec un guide local, jusqu’au Baobab sacré 
  

Option balade en Kayak (1h : 18€ / voy.) :
Nous partons avec notre éco-guide pour une balade inoubliable pour découvrir en profondeur l’écosystème de la mangrove, refuge pour de nombreux animaux marins, terrestres et aériens.
Après une première approche par le chenal principal, nous pénétrons dans un bolong tortueux où seuls nos canoë-kayaks doubles (ou triples avec enfant) peuvent se faufiler dans des passages étroits ; ils forment parfois un véritable tunnel de végétation au milieu d’un enchevêtrement de racines mi-aériennes, mi-aquatiques, sur lesquelles poussent des huitres de palétuviers. Véritables ancres végétales elles assurent leur stabilité, protègent les côtes de l’érosion marine et permettent aux poissons de venir aleviner en toute sécurité. Nous pouvons écouter et contempler les oiseaux marins, découvrir les alevins dans les racines et parfois surprendre un singe ou un chacal sur un tann. Nous croisons surement les villageoises sur leurs pirogues à rame en train de récolter les huîtres de palétuviers ou de ramasser les coques sur un banc de sable.
A noter : Le canoë kayak est une activité accessible à tous, agréable et naturelle. Cette "navigation" sans bruit sur le fleuve et le bolong permet une véritable communion avec la nature environnante.

Option balade en VTT (1h : 20€ / voy.) :
Nous partons avec notre guide pour une balade sur des chemins de brousse, sur les tanns (étendues de sables salé, recouvertes par les grandes marées) et le long des bolongs. Observation de nombreux oiseaux et sans aucun doutes de singes rouges (Patasses) ou singes verts (Cercopithèque). Rencontre avec les villageois dans les champs et les villages.
Visite d’un projet de Replantation de Mangrove à Bambougar, avec le responsable local. Explication du processus complet et discussion sur les apports de la mangrove. Découverte des ruches de production de miel de palétuvier. Dégustation de miel.
En option (non inclus) 40€/voyageur au profit du Projet NEBEDAY dans le cadre de la compensation CO2. 

Pour votre dernière soirée africaine, Lamine vous a concocté un repas raffiné. La soirée se prolongera autour des 3 thés Sénégalais, à échanger ses impressions sur ce voyage hors du commun.

Jour 8 : Vendredi –Kaolack – Petite Côte – Option Safari Bandia – Départ (160km/3h)
A noter : Le programme de cette journée peut être adapté en fonction des horaires du vol retour (i.e. Transavia).
Nous rejoignons la Petite Côte pour déjeuner dans un restaurant en bordure de l’Océan.
Après-midi libre-détente sur la plage.
En option, possibilité d’une chambre de courtoisie et d’une collation (non inclus).

Option Après-midi Safari Bandia (Safari 2h ; supplément : 60€ - Min. 2 pax) :
Nous vous proposons l’après-midi, un Safari à la réserve animalière de Bandia. Pick-Up 4x4 panoramique avec un guide animalier pour découvrir de nombreuses espèces : Rhinocéros blancs, grands koudous, oryx, élans du Cap, girafes, autruches, zèbres, buffles, kobas, impalas, phacochères, singes. Retour à la mare aux crocodiles.

Votre voyage Sénégalais prend fin avant votre transfert à l’aéroport 2h avant le décollage de votre vol. Assistance pour les dernières formalités.

Les hôtels

Lors de votre séjour, vous logerez en chambre double dans 3 écolodges exclusifs : le Gite du Lac, le Camp Rêve de Nomades, les Barracudas. 

Capacité maximale des chambres : 2 adultes.
Occupation single possible moyennant un supplément. 
Toute réservation prise avec une capacité différente ne pourra être prise en compte. 

Les activités et les services

Selon les hôtels. 

A noter : certains produits et activités peuvent nécessiter un supplément à régler sur place. 

La restauration

Lors de votre circuit, vous bénéficierez de la pension complète du dîner du jour 1 au déjeuner du jour 8, ½ eau comprises aux repas, apéritifs mentionnés inclus.

En supplément : Forfait Boissons 85€. 

La politique enfants

Dans le cadre de ce circuit, les bébés ne sont pas conseillés. 
Enfants de 2 à moins de 11 ans. 

NOUVEAU ! Optez pour une assistance 24h/24

Sélectionnez votre option lors du devis

Avec Showroomprive vous bénéficiez d'un accompagnement de nos concierges depuis la veille de votre départ et pendant toute la durée de votre voyage.

Votre concierge est disponible 24/7, uniquement par chat, via une application de messagerie sécurisée GeniusTravel.io, sur laquelle vous pouvez le contacter :

• Pour tous renseignements sur votre programme 
• Si vous rencontrez des difficultés sur place 
• Si vous souhaitez ajuster votre programme ou ajouter des éléments à votre voyage (comme des excursions, des réservations de restaurants…) 
• Si vous souhaitez avoir des informations d’ordre général sur votre voyage (météo, horaires d’ouvertures des services…) 

Une fois sur place, notre Service de Conciergerie sera votre lien privilégié. Il est en relation directe avec nos différents partenaires locaux et nos services internes pour pallier une urgence ou vous offrir un service supplémentaire.

Prix TTC, hors assurances, sur la base d'une occupation double. La réduction affichée s'applique sur des prix négociés auprès de nos partenaires. Ces prix sont automatiquement mis à jour et susceptibles de changer, à la hausse comme à la baisse, selon l'évolution des disponibilités aux dates de départs proposées.

Ce prix comprend

• Le transport aérien aller/retour 
• Le transfert et le transport en véhicule de tourisme lors du circuit
• L'hébergement en chambre double dans les écolodges mentionnés
• La formule pension complète
• Les activités et visites mentionnées au programme (hors options)
• Les actions solidaires (40€ inclus) 
• Les taxes aéroportuaires, la taxe de solidarité

Ce prix ne comprend pas

• Le transport jusqu'à l'aéroport de départ
• Le bagage en soute (sauf si mentionné au moment du devis)
• Les taxes de séjour
• Les hausses carburants éventuelles des compagnies aériennes pouvant intervenir durant la saison
• Les dépenses personnelles et les pourboires
• L'option compensation CO2 
• Les assurances
• Les visites et les excursions payantes 
• Tout ce qui n'est pas mentionné dans "ce prix comprend"

Conditions et modalités de réservation

Cette offre est non modifiable, non annulable, non remboursable.

Les formalités

Les ressortissants français désirant se rendre au Sénégal pour un séjour de moins de 3 mois doivent obligatoirement être munis de leur passeport avec une validité supérieure à 6 mois. Ils sont exemptés de visa. 
Pour un séjour de plus de 3 mois, une carte de résident est obligatoire et doit être demandée à la préfecture du domicile, aux services de la direction de la Police des étrangers et des titres de voyage.

Pour les autres nationalités se renseigner auprès du consulat ou de l'ambassade.
Pour les mineurs souhaitant quitter le territoire national, il est impératif de se renseigner auprès des autorités compétentes sur les documents nécessaires au voyage.
A noter que jusqu’en 2006, les parents pouvaient inscrire leurs enfants directement sur leur passeport. Depuis le 26 juin 2012, chaque enfant mineur doit avoir son propre passeport pour voyager en dehors de l’Union Européenne.
À noter : si vous avez inscrit un ou plusieurs de vos enfants de moins de 15 ans sur votre passeport avant le 3 avril 2006, cette inscription reste valable. Par contre, quand votre passeport expirera, il faudra le refaire, à la fois pour vous, et pour chacun des enfants figurant sous votre nom. Pour de plus amples informations, ou pour des informations concernant les ressortissants étrangers, veuillez prendre contact avec l’ambassade du Sénégal en France ou rendez vous sur le site http://www.diplomatie.gouv.fr.

Santé et Sécurité
Avant votre départ, veuillez consulter le site du ministère des Affaires étrangères pour connaître les risques sanitaires éventuels qui peuvent concerner votre destination : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/ 

Le transport

L'indication de jours ne signifie pas que ce nombre de jours sera passé sur place, mais indique la durée de votre prise en charge à partir de la convocation de l'aéroport le jour du départ jusqu'à votre arrivée à l'aéroport le jour du retour.

Tous horaires de vols communiqués avant réception de votre convocation ne peuvent l'être qu'à titre indicatif.
Dans tous les cas, il est impératif que vous attendiez la réception de la convocation comprenant les horaires définitifs avant d'organiser votre voyage.
Nous ne pourrons être tenus responsables d'un changement d'horaires entre votre réservation et la convocation définitive.
Nous vous informons que, pour ce séjour, les vols sont susceptibles de faire l'objet d'une escale.

La convocation à l'aéroport, les horaires en heures locales et le plan de vol définitif vous seront communiqués dans les 48h avant le départ.
Nous vous signalons que l'aéroport d'arrivée à Paris peut être différent de l'aéroport de départ. Prestations à bord : pour vous garantir un voyage au meilleur prix, les collations et boissons ne sont pas comprises au service à bord des avions lors des vols aller et retour ; nous vous offrons la possibilité de choisir en toute liberté vos collations et boissons proposés à la carte, à régler directement auprès de l'équipage au cours du vol (paiement en espèces et en EUR uniquement).

N'ayant pas la maîtrise du choix des horaires, l'organisateur ne saurait être tenu pour responsable en cas de départ tardif le 1er jour et de retour matinal le dernier jour. Les vols pouvant s'effectuer de jour comme de nuit, le premier et le dernier jour du voyage sont consacrés au transport.

Attention ! L'orthographe du nom et prénom (sans trait d'union) doivent être identiques à la pièce d'identité présentée lors de l'enregistrement  et à l’embarquement du vol.

À savoir

• Important

Nombre de participants maximum : 22 personnes.
Départs garantis tous les vendredis.
Transports en véhicule de tourisme mini-bus ou van.

Photos non contractuelles.

Check-in/Check-out

Selon le programme.

La destination

Dakar
Dakar, point de départ pour l'île de Gorée ou la « petite côte », mérite une escale pour son musée d'Art africain Théodore Monod, ses nombreux marchés colorés et l'architecture contemporaine de ses monuments, tels que la Cathédrale du Souvenir africain et la Porte du Troisième millénaire. En outre, la route de la Corniche offre de jolis panoramas sur les falaises et l'océan. Au large de la capitale s'étend la magnifique île de Gorée, aux maisons colorées. Son patrimoine historique est tel qu'il a été inscrit sur le patrimoine de l'Unesco en 1978. Sa Maison des Esclaves est un passage « obligé » pour comprendre l'histoire douloureuse de l'île. Au cours de la balade le long des rues étroites et fleuries, le visiteur découvrira le Fort d'Estrées, le musée de la Mer, l'ancien Palais du Gouverneur et l'église Saint-Charles-Borromée.

Au sud de Dakar s'étale sur environ 70 km la « petite côte » parsemée de jolies stations balnéaires, telles que Popenguine, Saly, La Somone et Nianing. A proximité, le marché aux poissons de M'Bour est une étape incontournable, tout comme la très pittoresque île aux coquillages, Fadiouth.

L'île de Gorée
Au large des côtes du Sénégal, en face de Dakar, Gorée a été du XVe au XIXe siècle le plus grand centre de commerce d'esclaves de la côte africaine. Tour à tour sous domination portugaise, néerlandaise, anglaise et française, son architecture est caractérisée par le contraste entre les sombres quartiers des esclaves et les élégantes maisons des marchands d'esclaves. L'île de Gorée reste encore aujourd'hui un symbole de l'exploitation humaine et un sanctuaire pour la réconciliation.

Lac Rose
Le Lac Retba du Sénégal, souvent appelé le Lac Rose pour sa couleur si particulière, est l'un des sites les plus visités de la presqu'île du Cap Vert au Sénégal. Il possède des nuances allant du rose fuchsia au rouge pourpre selon la luminosité. C'est le deuxième lac le plus salé du monde après la Mer Morte, c'est pour cela qu'on y flotte quand on s'y baigne.
L'activité principale du lac est l'exploitation du sel, extrait de ses eaux depuis des années. Cela explique pourquoi le lac acquiert cette couleur si particulière lorsque le soleil atteint le zénith. La quantité de sel y est 10 fois supérieure à celle de la mer !

Saint-Louis
Située à l'embouchure du fleuve Sénégal dans le nord du pays, Saint Louis du Sénégal est une cité admirable, tant sur le plan historique que sur le plan esthétique. Classée au patrimoine de l'Unesco, la ville abrite de très beaux vestiges de l'époque coloniale, tels que des maisons typiques aux balustrades en fer forgé, le célèbre pont métallique Faidherbe datant de 1865 et sa cathédrale, la plus vieille d'Afrique de l'Ouest. Si ses plages de sable fin en font un site privilégié pour tous les amateurs de farniente, ses deux parcs naturels la sacrent définitivement destination touristique de premier choix. Le parc national des oiseaux du Djoudj, refuge pour de nombreux oiseaux migrateurs (hérons, pélicans, flamands, cormorans, ibis) se visite à bord d'une pirogue à fond plat au milieu des marigots. Le Parc National de la Langue de Barbarie est surprenant par la variété de ses paysages composés de dunes, d'ilôts et d'authentiques villages de pêcheurs.

La gastronomie

Ce n'est pas le choix qui manque. Cela va de la dibiterie, où l'on consomme le mouton grillé essentiellement (très bon marché et copieux), au restaurant gastronomique (en général européen et surtout implanté dans les villes principales ou les endroits touristiques), en passant par les petits restos sénégalais, libanais (pour le chawarma en sandwich ou sur assiette, les falafels - boulettes de fèves - et autres spécialités pas chères du tout), franco-sénégalais, italiens, asiatiques...

Quelques spécialités sénégalaises
- Thiéboudienne (tiebou dien ou ceebu jën) : plat national, appelé aussi « riz au poisson », accompagné de légumes. Se consomme traditionnellement au déjeuner. Le tiebou yapp est servi avec de la viande à la place du poisson. 
- Yassa (yaasa) au poisson : thiof, ou mulet, mariné dans du jus de citron avec une bonne quantité d'oignons émincés, du piment, du sel, du poivre, puis grillé et ensuite mijoté avec la marinade (saveur légèrement acidulée). Cette préparation d'origine casamançaise est servie avec du riz. 
- Yassa (yaasa) au poulet : même principe que le yassa au poisson, toujours accompagné de riz. 
- Maffé (maafe) : viande de bœuf ou poulet avec de la pâte d'arachides, des tomates et du riz (ou le niébé, haricots locaux). Attention, ça peut parfois être un peu lourd à digérer. 
- Thiou (cru) aux crevettes : crevettes à la sauce tomate, avec du riz bien sûr. 
- Thiof (coof) : poisson très commun au Sénégal (de la famille du mérou), servi braisé le plus souvent. 
- Soupe kandia (suppu kànja) : riz avec un mélange de feuilles, de poisson séché, de viande hachée, d'huile de palme et de gombos (d'où l'aspect visqueux). 
- Caldou (kaldu) : poisson cuit à l'eau, accommodé avec du riz blanc et une sauce blanche. 
- Beignets de poisson (pastel), beignets de mil (beñe dugub) : on en trouve partout. Ils comblent les petits creux. 
- Lakh (laax) : c'est une bouillie de mil et de lait caillé, que l'on consomme à la Korité, la grande fête de clôture du ramadan. 
- Ngallax : mélange de pâte d'arachides, de pain de singe et de mil.
- Poisson farci à la saint-louisienne : le mulet que l'on vide et écaille ne doit conserver que la tête et la peau. Après avoir haché la chair avec de la mie de pain, du poivre, du piment, de l'ail, de l'oignon et du persil, on remplit la bête de cette farce. On recoud et on passe au four ou on le cuit au court-bouillon.
- Le bouillon cube : c’est le secret des cuisinières africaines. On retrouve ce concentré d’aromates, épices et lauriers dans la plupart des recettes traditionnelles. Cet ingrédient bon marché est devenu indispensable dans pratiquement toute l’Afrique de l’Ouest. On sait moins que le cube Maggi est une invention suisse et est fabriqué par Nestlé.

Boissons
Outre les incontournables jus de fruits exotiques (mangue, goyave, papaye, etc.) que l'on trouve à partir de décembre-janvier, le Sénégal possède une variété de jus naturels.

- Le bissap : infusion faite d'une décoction des calices de fleurs (rouges) provenant d'une variété d'hibiscus, qu'on appelle aussi oseille rouge, d'environ 1 m de hauteur. On le boit surtout froid, en jus. Ceux qui connaissent les Caraïbes y ont peut-être bu du jus de sorrel : c'est la même chose).
- Le gingembre : décoction de gingembre à laquelle on ajoute de la menthe et de la muscade. Assez pimenté mais très désaltérant. 
- Le tamarin (ou daqaar) : de couleur brun clair, c'est la décoction de fruit du tamarinier. Très riche en phosphore et en vitamine B1. 
- Le bouye : boisson de couleur laiteuse faite à partir du pain de singe, le fruit du baobab. La pulpe est riche en vitamines B1 et C. Contrairement au jus de tamarin et de bissap, il est connu pour lutter contre les diarrhées.
- Le ditakh (ditax ; vers décembre-janvier) : jus obtenu à partir d'un fruit qui rappelle par sa forme et par la couleur de sa chair le kiwi, que l'on presse à la main dans de l'eau et auquel on ajoute sucre, fleur d'oranger ou un autre jus de fruits. Réputé pour sa teneur en fer et en vitamine C. 
À noter toutefois qu'il est impossible de trouver ces jus de fruits dans la partie orientale du pays.
- Le thé vert (l’Ataya) : servi partout, tout le temps. La préparation est un rituel minutieux, qui semble durer une éternité. Un prétexte pour passer le temps. On le boit dans de petits verres, en 3 étapes : le premier thé est amer comme la mort, le deuxième doux comme la vie, le troisième sucré comme l’amour... Selon les régions, il peut aussi être amer comme la vie, fort et suave.
- Le café Touba : un café filtre classique mais aromatisé au poivre de Guinée ou piment noir. Consommé, en particulier, par les Mourides. Au quotidien, les Sénégalais consomment surtout du café soluble.
- Le vin de palme : spécialité de la Casamance et du pays bassari, cet alcool naturel est issu de la fermentation de la sève du palmier à huile ou du rônier. On le récolte en pratiquant une incision au sommet de l’arbre (qu’il faut donc escalader...). Doux, laiteux, presque pétillant et très léger lorsqu’il est frais. Puis il fermente rapidement et devient fort ; c’est ainsi que les locaux le préfèrent. En Casamance, on le boit traditionnellement dans une sorte de louche en coque de noix que l’on passe de main en main.
- La bière : Flag et Gazelle en bouteilles sont les plus répandues (issues des brasseries sénégalaises), mais on trouve parfois des blondes occidentales (dans les pubs et bons restos des grandes villes). La Gazelle, qu’on appelle aussi « l’ordinaire », est très légère et existe surtout en 63 cl. La Flag est plus alcoolisée et servie en bouteille de 33 cl (parfois en 50 cl, mais c'est plus rare). 
- La bière de mil (le dolo) et l'hydromel : surtout dans le Sud et en pays bassari.
- Le vin : importé bien sûr, et souvent français. Vous en trouverez dans les restos un peu chic ou touristiques, mais il est assez cher.

Les informations pratiques

• Langue

Si la langue officielle est le français, la langue la plus parlée au Sénégal est le wolof, qui est d’ailleurs considéré comme la langue « nationale ». 

Plus ancienne ex-colonie française d’Afrique, le Sénégal est l’un des pays ayant le plus assimilé l’influence de la langue française, tout en présentant d’heureuses différences linguistiques et une réelle originalité quant aux expressions employées. Le français du Sénégal contient, en effet, un certain nombre de mots empruntés aux langues négro-africaines et quantité de mots ou expressions formés par analogie. Nous y trouverons aussi de l’imagination, de l’humour, un don de l’image et de la métaphore, et ces noms composés par juxtaposition, aux consonances parfois poétiques comme hier nuit.

• Electricité

Tous vos appareils électriques fonctionnent au Sénégal, le voltage est de 230 V et la fréquence de 50 Hz, soit identique à la France

• La monnaie

La monnaie est le Franc CFA. 1 Euro = 655.96 Franc CFA.

• Le climat

Le Sénégal est situé dans la zone intertropicale. Il y fait toujours chaud, avec un ensoleillement exceptionnel. Il y a 2 saisons : la saison sèche et la saison des pluies.

La saison sèche
D'octobre à juin. Pratiquement sans une goutte de pluie mais balayée parfois, entre décembre et février, par l’harmattan, ce vent de sable assez frisquet et desséchant qui saupoudre le paysage, surtout dans la moitié nord du Sénégal.

La saison des pluies ou hivernage
De juillet à septembre. Elle est appelée hivernage. Orages puissants, pluies plus ou moins diluviennes rendent parfois les déplacements difficiles, détériorant les pistes. Moins de touristes, donc, à ce moment-là.

Moins de poussière aussi. En revanche, qui dit pluie dit eau stagnante, donc moustiques et palu. Pourtant, il ne pleut pas forcément tant que ça, mais ça suffit pour qu’en peu de temps la végétation exulte. Les baobabs se couvrent de pompons verts, les champs deviennent pâturages, les vergers et les potagers regorgent de fruits et de légumes, les marchés bourdonnent.

Meilleure période pour aller au Sénégal
La période idéale pour visiter le Sénégal et la Gambie reste toutefois de novembre à mars. Après mars, les températures grimpent fortement.

• Le décalage horaire

Le décalage horaire avec la France est de - 1h en hiver (quand il est 12h à Paris, il est 11h à Dakar) et de - 2h en été.

• La santé

Vaccinations
Le vaccin contre la fièvre jaune n’est plus obligatoire pour entrer au Sénégal, sauf pour les passagers provenant de zones d’endémie amarile. Toutefois, au vu de l’existence d’une circulation active du virus amarile et de la présence de vecteurs capables d’activer une transmission, il est très fortement recommandé d’être à jour de la vaccination contre la fièvre jaune. Dans la pratique, il peut arriver que les autorités sanitaires sénégalaises exigent, à la frontière, la présentation du carnet de vaccinations internationales, même pour des passagers en provenance de pays européens. Selon une recommandation récente de l’OMS, une seule vaccination contre la fièvre jaune est valable à vie.

Aucune autre vaccination n’est obligatoire mais certaines vaccinations sont recommandées : assurez-vous d’être à jour dans vos vaccinations habituelles ainsi que celles liées à toutes les zones géographiques visitées.
La mise à jour de la vaccination diphtérie-tétanos-poliomyélite (DTP) est recommandée, ainsi que la vaccination rubéole-oreillons-rougeole (ROR) chez l’enfant ; la vaccination antituberculeuse est également souhaitable.
Autres vaccinations conseillées : en fonction des conditions locales de voyage, les vaccinations contre la fièvre typhoïde et les hépatites virales A et B peuvent être recommandées.
Il est préférable d’être vacciné contre la méningite bactérienne.
La vaccination contre la rage peut également être proposée dans certains cas, en fonction des conditions et lieux de séjour. Demandez conseil à votre médecin ou à un centre de vaccinations internationales.

Risques sanitaires

Paludisme
Au Sénégal, le risque de paludisme existe toute l’année mais il est moindre de janvier à fin juin dans les régions du Centre-ouest. 
Le paludisme (ou malaria) est une maladie parasitaire (potentiellement très grave) transmise par les piqûres de moustiques. Il existe deux formes de prévention complémentaires du paludisme : la protection contre les moustiques et le traitement médicamenteux. Les mesures classiques de protection contre les moustiques durant la soirée et la nuit sont fortement recommandées (cf. ci-après). S’agissant du traitement prophylactique, il convient de s’adresser avant le départ à son médecin traitant ou à un centre hospitalier spécialisé dans la médecine des voyages. Le traitement devra être poursuivi après le retour en France, pour une durée variable selon le produit utilisé. Pendant le séjour, et durant les deux mois qui suivent le retour, en cas de fièvre, un avis médical doit être pris rapidement, pour mettre en œuvre dès que possible un traitement antipaludique éventuel.

Dengue
La transmission de la dengue s’effectue par l’intermédiaire de moustiques infectés. Il n’existe actuellement pas de traitement préventif contre l’infection de la dengue. La prévention individuelle repose donc essentiellement sur les moyens de protection contre les piqûres de moustiques.
Les symptômes de la maladie s’apparentent à ceux de la grippe (forte fièvre, douleurs articulaires, maux de tête). La prise en charge est donc avant tout symptomatique et repose sur la prise d’antalgiques à base de paracétamol et le repos. Éviter impérativement la prise d’aspirine et d’anti-inflammatoire.

Chikungunya
Le risque d’infection par le virus chikungunya est réel au Sénégal. Il n’existe actuellement pas de traitement préventif ni vaccin. La transmission du chikungunya s’effectue par l’intermédiaire de moustiques infectés. La prévention individuelle repose donc essentiellement sur les moyens de protection contre les piqûres de moustiques. 
Cette maladie se caractérise par des symptômes grippaux (fièvre, douleurs musculaires et articulaires). Le traitement est alors symptomatique. 
Plus d’informations sur le site de Santé publique France.

Fièvre jaune
La fièvre jaune est causée par un virus, transmis par un moustique. Les symptômes sont variables, allant du syndrome pseudo grippal à la forme mortelle ; le traitement est alors symptomatique. La prévention individuelle repose donc essentiellement sur les moyens de protection contre les piqûres d’insectes et sur la vaccination (une injection valable à vie selon l’OMS), qui reste fortement recommandée.

Quelques règles simples :
Pour se préserver des contaminations digestives ou de contact :

- se laver les mains régulièrement avec des solutions de lavage hydro-alcooliques, surtout avant et après les repas ou le passage aux toilettes ;
- veiller à la qualité des aliments, et surtout à leur bonne cuisson ;
- éviter la consommation de produits alimentaires (poisson, viande, volaille, lait) crus ou peu cuits ;
- peler les fruits et légumes ou les laver soigneusement (à l’eau saine) ;
- éviter les crudités, coquillage, plats réchauffés et buffets froids ;
- ne boire que de l’eau ou des boissons encapsulées, ou de l’eau rendue potable (filtration, ébullition ou à défaut produit désinfectant) ;
- éviter les glaçons et glaces ainsi que la consommation de jus de fruits frais, de légumes crus et de fruits non pelés. Ne consommer le lait que pasteurisé ou bouilli ;
- éviter les contacts avec des personnes malades ;
- respecter les règles d’hygiène de base et nettoyer avec attention les cuisines, salles de bain et WC.

Les accès

Vols, transferts et transports inclus. 

Adresse de l'hôtel : 
Selon le programme.